美泉庄干红葡萄酒

土壤类型:红色粘土上的维拉弗朗阶碎石

葡萄品种:味而多

产区:奥克产区地区餐酒

酒精度:14.5%vol

酿造方式:葡萄迟摘在10月进行(这个葡萄品种自然晚熟)。正是晚熟的这个因素给葡萄酒带来了丰富的单宁和香气。在混凝土小酒桶踩皮,传统方式酿造,为了保留这个葡萄品种的所有香气。之后在酒桶中培养6个月,这样可以保存强烈的果香。

品酒笔记:观色:深红色;闻香:紫罗兰、覆盆子和可可的香气;品鉴:口感强烈丰富,单宁紧致;配餐建议:完美搭配蔬菜烤羔羊排或是烤鸡。

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美泉庄山丘干红葡萄酒

土壤类型:红色粘土上的维拉弗朗阶碎石

葡萄品种:西拉、歌海娜、慕合怀特

产区:朗格多克法定产区

酒精度:14.5%vol

酿造方式:不锈钢和混凝土桶中发酵,这样可以保留葡萄酒中水果的香气,之后进行长时间的浸渍,大约持续30到40天,这个过程中,酒汁呈现漂亮的颜色,结构良好,带有香气。50%的酒汁在酒桶中培养,目的是味蕾给葡萄酒带来清爽、果香和复杂性。

品酒笔记:观色:深红色;闻香:红色水果尤其是樱桃的浓郁香气,香料例如胡椒以及野生草本的气味;品鉴:圆润柔和,黑色水果和香料的香气迅速愉悦了味蕾;配餐建议:与禽类或是烤红肉搭配相得益彰。

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美泉庄圣伊莲干红葡萄酒

土壤类型:红色粘土上的维拉弗朗阶碎石

葡萄品种:西拉、歌海娜

产区:朗格多克

酒精度:14.5%vol

酿造方式:不锈钢和混凝土桶中发酵,为了保持葡萄酒的水果香气,随之是长时间的浸渍,持续30到40天,葡萄酒开始染上漂亮的颜色,香气结构也变得宜人。紧接着在法国橡木桶中陈酿12至15个月,带来了单宁结构和复杂性。

品酒笔记:观色:深红色。闻香:樱桃、黑覆盆子和桑葚的香气。品鉴:酒体强烈优雅,香气平衡,带有成熟水果、香料和木质的气味。余味纯粹优雅。配餐建议:完美搭配红肉,羔羊和绵羊等口感较重的肉类。

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美泉庄闲亭干红葡萄酒

土壤类型:红色粘土上的维拉弗朗阶碎石

葡萄品种:西拉

产区:奥克产区地区餐酒

酒精度:13%vol

酿造方式:葡萄的采摘在夜晚进行,目的是为了保留这些完美成熟的葡萄的香气。酿造时收获的葡萄按照每块土地进行筛选,这样葡萄的香气可以更好地表达出来。部分酒汁控温发酵,目的是让酒体更加圆润,部分酒汁在酒桶中培养,目的是味蕾给葡萄酒带来清爽、果香和复杂性。

品酒笔记:观色:酒色明亮,酒裙呈现宝石红色,带着细微的紫色。闻香:黑加仑、甘草和皮革的气味尤为突出。品鉴:入口柔和丰腴带着红色水果和香料的香气。配餐建议:适合搭配烤肉、奶酪和意大利菜。

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